Richter W. (ed.), Petrus de Crescentiis (Pier de’ Crescenzi), Ruralia commoda. Das Wissen des vollkommenen Landwirts um 1300, Zweiter Teil: Buch iv-vi, zum Druck vorbereitet von R. Richter-Bergmeier, Heidelberg, Winter, 1996 (A. Varvaro) [159]